Visite du blogueur et fin gourmet Gilles Pudlowski
Ce jeudi midi, nous avons eu l’immense plaisir d’accueillir à la Little Atlantique Brewery Gilles Pudlowski en personne, figure de proue du paysage gastronomique français. Journaliste, critique littéraire et gastronomique, fondateur des célèbres guides Pudlo et auteur du blog Les Pieds dans le Plat, il incarne plus qu’un critique : un gourmet vagabond curieux du monde et des saveurs.
Cette belle rencontre a réuni M. Pudlowski, notre Chef Exécutif Diego Diaz Cortes et Jérôme Pallier, co-fondateur de notre établissement. Autour de bières artisanales et de créations culinaires inspirées, l’échange a été à l’honneur : passerelles entre bières et mets, récits de voyages, coups de cœur gastronomiques et projets à venir.
Gilles Pudlowski, souvent surnommé « Pudlo », s’est imposé depuis des décennies comme un repère incontournable de la critique gastronomique en France. Il collabore notamment aux magazines Saveurs et Cuisine & Vins de France, rédige des chroniques dans la presse régionale, et partage quotidiennement ses découvertes sur son blog, où il mêle émotion, rigueur et sensibilité du goût.
À travers cette visite, Little Atlantique Brewery affirme son ambition : devenir une adresse où bière & gastronomie dialoguent, où la matière brute rencontre la créativité.
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