Nouveauté fruitée : summer ale pastèque et hibiscus. 

C’est l’été, il fait chaud, et on a ce qu’il vous faut pour garder la tête froide. Voici notre nouvelle Summer Ale à la pastèque et à l’hibiscus, brassée pour les beaux jours et pensée comme une vraie pause fraîcheur.

Mais que trouve-t-on exactement dans cette bière ? Voici son profil de dégustation, décortiqué pour les amateurs curieux :

Robe

Visuellement, on a une superbe robe rosée, une mousse blanche légère.

Nez

Au nez, ça sent bon la pastèque qui titille les sens sans tomber dans le sirop.

Bouche

En bouche, c’est fluide, léger, désaltérant. La pastèque est là pour rafraîchir, pas pour dominer.

Texture

Texture fine, bulles délicates, finale douce. Une bière qui appelle la suivante.

Parfaite à table

Voici quelques idées d’accords mets/bière pour sublimer chaque gorgée :

🥗 Salades fraîches (feta, melon, roquette, menthe) : pour jouer sur la légèreté et la fraîcheur.

🧀 Fromages doux et crémeux (chèvre frais, mozzarella, burrata)

🍣 Tartares ou ceviche de poisson : la touche fruitée de la pastèque équilibre l’iode et le citron vert.

🍰 Desserts fruités (tarte à la fraise, sorbet citron ou groseille) : pour finir en douceur et en fraîcheur.

Conclusion

Une Summer Ale à 4,5 %, parfaitement équilibrée, à boire les pieds dans l’eau (ou sur notre terrasse).

Photos : Quentin Drouvin