Notre Scélérate se réinvente
NOTRE SCÉLÉRATE SE RÉINVENTE.
Notre Scélérate révèle enfin ce qui la fait vibrer : ses ingrédients. Au cœur de sa métamorphose en Triple, on retrouve un trio qui change tout : des malts soigneusement sélectionnés, du sucre candi clair, et surtout une levure belge de caractère.
Ce sont eux qui sculptent sa nouvelle identité. Les malts lui offrent cette base dorée, généreuse et ronde. Le sucre candi, ajouté pendant le brassage, allège le corps tout en intensifiant la puissance, c’est 8 % qui se font sentir sans jamais alourdir. Et la levure, véritable âme des triples belges, libère ces arômes typiques, épicés et fruités, qui surprennent autant qu’ils séduisent.
Apparence : une robe blonde dorée.
Arômes : un parfum de céréales, de fruits et de notes florales.
Saveurs : des notes maltées, relevées par une touche d’épices et de fruits mûrs.
Texture : généreuse et chaleureuse.
le résultat : une bière triple à 8 % riche et puissante.
La Scélérate s’exprime pleinement avec des plats de caractère :
L’accord de Terroir : le Fromage de Caractère
Un vieux Comté (ou un Beaufort d’alpage) Le côté généreux et « base dorée » de la bière s’aligne sur les notes de noisette et de beurre fondu du fromage. La puissance des 8 % vient trancher la texture grasse, nettoyant votre palais pour la bouchée suivante.
L’accord Fusion : un Curry Jaune (Poulet ou Crevettes)
Cuisine thaï douce et parfumée C’est ici que la levure belge fait des miracles. Ses arômes naturels d’épices et de fruits s’imbriquent parfaitement avec la citronnelle, le gingembre et le lait de coco. La rondeur apportée par le sucre candi vient calmer la chaleur des épices sans l’éteindre.
L’accord Signature : la Tarte Tatin
Un dessert aux fruits caramélisés Le sucre candi clair de la Scélérate rappelle le caramel de la tarte, tandis que les notes de poire et de banane mûre issues de la fermentation soulignent la pomme fondante. C’est un mariage de douceur et de chaleur alcoolisée très réconfortant.
Retrouvez notre bière à la pression au brewpub, dans vos bars préférés, à la boutique du bar et sur les rayonnages de vos magasins de proximité.
Photos : Quentin Drouvin
Notice sur l’IA.
